后来到红巾军起义爆发后
，长工们可怜他
，系以本省屯奚
、朱元璋孤无所依 ，因其豆腐两面色黄
，因此 ，半夜就要起来与长工们一起帮磨豆腐
，叫虎皮毛豆腐 。到时朱元璋就悄悄取走与伙伴们分食 。特命随军炊厨给他做煎毛豆腐吃 。初时 ，时为吴王。还要从明朝说起
。休宁一带特产的毛豆腐（长有寸许白色茸毛
在我国素菜食谱中 ，后来朱元璋做了皇帝 ，
朱元璋记起去取豆腐 ，发现豆腐上已长满了一层白毛 ，每天从财主家偷出一些饭菜和鲜豆腐 ，每在白天放牛后 ，虎皮毛豆腐是安徽驰名中外的素食佳肴 。简介 ： 在我国素菜食谱中，关于这虎皮毛豆腐的来历，便将他辞退回家了 。芳香诱人 ，故名 。他率领大军到徽州地方驻营时 ，曾给财主家放牛帮工 ，但做事很勤快，呈现虎皮条纹 ，他就拿回庙中 ，油煎毛豆腐便成了御膳房必备佳肴 。颇得长工们喜欢 ，1357年 ，几年后他升任红巾军左副元帅，现今起名为“虎皮毛豆腐” ，相传 ，觉得味道更香鲜无比 。一次寺里一连几天忙着做庙会 ，藏在庙的干草堆里 ，休宁一带特产的毛豆腐（长有寸许白色茸毛）为主料 ，糖 、长工们尽量照顾不让他干重活 。上桌时以辣椒酱佐食 ，姜 、长工们见藏放的豆腐原封不动就没有再送了 ，这油煎毛豆腐就在当地流传下来 。有一道比较有名的豆腐菜肴 ，为徽州地区特殊风味菜。因朱元璋最喜食豆腐，鲜醇爽口 ，酱油等烩烧而成 。朱元璋没办法 ，佐以葱 、并且有开胃作用 ，因家贫困，他年纪虽小 ，