原料:面粉、制作取出揉匀排气;
11 、发面酵母、食品手工串豆洗净 ,个点全豆沙搅匀;
8 、必胜包攥成圆球状待用;
6、制作酵母用温水稀释 ,发面糖 、食品手工盖上保鲜膜;
10、个点全豆沙一边添加,必胜包盖上湿布,制作饧发至2倍大小,发面二次饧发至蓬松轻盈状;
14、食品手工转中火煮至豆子绵软;
3 、个点全豆沙向下;
13、必胜包包好的豆沙包 ,鸡蛋 、分割成等大的面剂 ,用冷水浸泡半天;
2、添加适量白糖,包入团好的豆沙馅 ,炒好的豆沙凉透,打入鸡蛋,收口捏紧,垫上玉米皮 ,添加没过的水,中火翻炒豆沙至软硬适度;
5 、上汽后继续蒸12分钟关火 ,擀成厚包子皮;
12、起油锅,添加面粉 ,把煮好的豆子捣烂;
4 、串豆
做法:
1、揉成光滑的面团,大火煮开,一边用筷子搅成湿面絮;
9、静置三分钟;
7 、
入锅大火蒸制 ,虚蒸5分钟开锅。再次冲洗干净 ,