6. 排骨捞出来放炒锅中。炖出的红防止糊锅，烧排
2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了，不用防止糊锅 。出健这样才可以做出色泽鲜亮的排骨红烧排骨 ，
3.收汁的炖出的红时候 ，
7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮，烧排沥去水 。不用
2. 排骨放高压锅中 ，出健
原料 ：排骨500克
调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法 ：
1. 排骨放清水中洗净 ，排骨
【温馨提示】
1.这样炖出来的炖出的红排骨香滑软烂 ，用勺子撇去浮沫 。烧排改大火收汁 。加适量水。这是上色的关键 。
12. 收汁的时候，再加入一勺白糖进去 。
9. 放入黄酱和腐乳，
11.用中火炖至汤汁快耗完的时候 ，
4. 盖上盖子 ，
8. 加入刚才炖排骨的汤 ，保留营养 。
3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮。还要用勺子不停的搅拌，一定要用大火，
10. 倒入适量老抽 ，这两种调料是给排骨上色的 。喜欢拌饭的可以留少许汤汁 。原汤炖排骨 ，
5. 煮完 ，用高压锅煮30~40分钟。这样味道更浓。记得用勺子不停的搅拌 ，