6 、家享盖上锅盖小火炸别烫到了)。受地式茶蚝油 ，道广点虎其它按自已的皮酱喜好调整就好 。建议早计划早操作成品效果才会好 。凤爪蒜瓣切碎 ，家享将鸡爪放入炸至金黄捞出(此步要小心操作 ，受地式茶麦芽糖，道广点虎趁蒸制的皮酱时间制作叉烧芡汁：锅中入油 ，

　　3 、凤爪叉烧芡汁是家享这道菜美味的关键，将洗净的受地式茶鸡爪切除鸡指甲。

　　材料 ：鸡爪，道广点虎鸡爪去骨比较麻烦，皮酱

凤爪我泡了3个小时至表皮起皱时留适量水加入少许花椒 ，胡椒粉。炸制鸡爪时一定要小心 ，

　　5、将水烧开 。白醋 ，放入葱段炸出香味后捞出葱段不要，煮鸡爪时加入麦芽糖可以使皮不容易破 。白糖，鸡爪泡的时间越长起皱的效果越好 ，豆豉洗净 。

　　12 、处理好所有的鸡爪 ，

　　14、花椒，将鸡爪一切为二 。蒸碗中放入叉烧芡汁，蚝油  ，再开火重复直至炸好。放入生抽，老抽 ，

　　4、

　　叉烧芡汁：生粉，蒜瓣，烧至7至8成热时  ，

　　做法 ：

　　1、

　　10、我是放入鸡爪关火摇晃锅子使其均匀，加少许鸡精，锅中加水 ，入蒸锅中蒸1个小时左右 。

　　11、

　　8、盐，老抽 ，葱油倒入小碗中。盐搅匀烧开 。鸡精 ，豆豉，豆豉拌匀。一片香叶，香叶，

　　小贴士：

　　1 、

　　15、锅中加入适量水 ，

　　13  、烧开后加入少许淀粉勾芡 。小葱 ，加入炸好的葱油 。青椒红椒切丝，少许糖，将蒸好的鸡爪捞出放入蒸碗中，在锅中倒入油 ，老抽只为上色不要太多，如果想省事不去也行。烫至鸡爪变色后捞出控干水份 。

　　3、用刀切开鸡爪节鸡拍断鸡关节，一颗八角，油不溅时再打开锅盖 ，我泡了3个小时很酥软 ，放入鸡爪  ，

　　2 、八角，白糖 ，将炸好的鸡爪放入冷水中浸泡至少一个小时以上，麻油 。但是去骨后会更加容易入味吃起来也方便，青椒，

　　2 、放入切好的青红椒丝拌匀后上锅至蒸10分钟即可 。

　　7 、去除鸡骨 。

　　9、盐 ，胡椒粉拌匀。

　　5 、生抽，加入二勺麦芽糖二勺白醋，

　　4 、红椒 ，麻油调好就是香浓的叉烧芡汁 。蒜粒  ，

　　16 、